Biscuits moelleux d'automne
Cette recette de cookies très moelleux vous surprendra sûrement! Si vos enfants répètent qu'ils n'aiment pas le courges, surprenez-les avec cette recette. Elle est parfaite pour un moment de gourmandise avec un verre de lait, un thé ou un café.
Ingrédients pour 18 à 20 biscuits
300 gr de courge réduite en purée lisse et refroidie (butternut, potiron, muscade au choix)
80 gr de beurre fondu
130 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
1 pincée de sel
250 gr de farine
50 gr de poudre d'amande
100 gr de raisins secs
Préparation
Versez le beurre fondu dans la purée de courge. Ajoutez le sucre et le sachet de sucre vanillé. Remuez bien.
Ajoutez la farine, la pincée de sel, la levure et la poudre d’amande.
Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
Ajoutez les raisins secs. Remuez doucement pour bien les enrober de pâte.
Déposez des petits tas de pâte espacés de 3 cm sur une plaque recouverte de papier cuisson (environ une cuillère à soupe).
Faites cuire au four environ 12 minutes à 180°c.
Les biscuits sont cuits lorsque les bords commencent légèrement à dorer.
Variez les plaisirs!
Remplacez la poudre d’amande par de la poudre de noisette.
Remplacez les raisins secs par des figues séchées coupées en petits morceaux ou des cranberries séchées (canneberges).
N’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle, de muscade, un peu de miel, etc. selon vos goûts.
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