Brownies choco-courge
Le fondant de la purée de courge vient remplacer les oeufs dans cette recette de brownie ultra-fondant.
Ingrédients (pour 16 portions de brownie environ)
300 gr de courge réduite en purée lisse
130 gr de beurre
90 gr de cassonade
90 gr de sucre
90 gr de farine fluide
200 gr de chocolat noir
20 gr de cacao en poudre non sucré
1 pincée de sel
Préparation
Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole à feu doux. Bien mélanger jusqu'à homogénéité. Laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger la purée de courge avec les sucres et la pincée de sel.
Ajouter le mélange de beurre et chocolat. Bien mélanger.
Ajouter la farine en pluie avec le cacao en poudre tamisé. Bien mélanger à nouveau.
Froisser une feuille de papier cuisson et déposer-là dans un moule rectangulaire non beurré. Verser la pâte à brownie en prenant soin de bien l'étaler uniformément.
Faire cuire environ 25 min à 175°C. Le brownie peut sembler ne pas être tout à fait cuit à la sortie du four, c'est normal.
Laisser complètement refroidir et découper en petites portions individuelles.
Site conçu par Terres & Graines - EARL de Redon, 2026.
Toute reproduction même partielle interdite.
Tous les contenus de ce site, incluant le logo, le slogan, les photos et les textes sont soumis au droit d’auteur.
Reportez-vous à la page des Mentions légales et Conditions générales d'utilisation (CGU) pour plus de détails.