Pois chiches croustillants

Et si vous remplaciez chips et cacahuètes par des pois chiches? Cette recette, très simple et rapide, est idéale pour un apéro entre amis ou pour grignoter devant votre série préférée.

Terres & Graines

12/1/20251 min read

Pois chiches croustillants. Crédit photo Terres & Graines
Pois chiches croustillants. Crédit photo Terres & Graines
Ingrédients pour 4 personnes environ

  • 400 gr de pois chiches cuits, bien égouttés

  • ½ cuillère à café de paprika

  • ½ cuillère à café de curry

  • Un peu de poudre d’ail

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • Sel, poivre

Préparation

  1. Séchez le plus possible vos pois chiches avec de l’essui-tout ou un linge propre.

  2. Mélangez les épices. Enrobez les pois chiches avec ce mélange.

  3. Dans une poêle bien chaude, faites revenir 5 à 10 minutes les pois chiches dans l’huile d’olive en remuant régulièrement.

  4. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

Pois chiches croustillants. Crédit photo Terres & Graines
Pois chiches croustillants. Crédit photo Terres & Graines
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